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美食菜谱,南瓜燕麦糊的做法

- 编辑:4166am金沙 -

美食菜谱,南瓜燕麦糊的做法

食材清单

食材清单

食材清单

南瓜 250g 燕麦糊 100g
水 900ml 糖 适量
燕麦糊 2勺 高低粉 各1勺
鸡蛋 1个 盐、桂花、蔓越莓 少许
鸡蛋 3个 低筋面粉 60g
燕麦糊 30g 糖粉 80g

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

步骤1

南瓜切粒

准备好材料,高低面粉,鸡蛋,燕麦粉,先用温水搅拌燕麦糊,然后加入高低面粉和鸡蛋搅拌成糊状,不沾锅烧热倒少许油,烧热。倒入事先准备好的糊。中火煎5分钟翻面,再煎3分钟即可装盘。

先将三个鸡蛋打入盆中、用电动打蛋器低速打至粗泡

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步骤2

步骤2

步骤2

放入豆浆机里,加入900ml水

再做一份简单的麦糊,撒上少许桂花,淡淡花香搭配淡咸味鸡蛋燕麦糊饼,口感适当的正好。

一次性加入80g糖粉、高速打至提起打蛋器流下的蛋糊纹路不会马上消失即可。(打发的时间大概是十五到二十分钟)

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步骤3

步骤3

启动迷糊功能

打好蛋糊加入过筛的低粉和燕麦糊

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步骤4

步骤4

西贝提供的燕麦糊

开始搅拌、上下搅拌、交叉搅拌都行、只要不让它消泡什么方法都可以

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步骤5

步骤5

最后加入燕麦糊,糖,拌匀。

最后倒入模具、烧开水后、入锅蒸二十分钟即可(根据模具深浅调整蒸的时间、模具浅的话十分钟左右)

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步骤6

步骤6

装碗

打开锅盖一股燕麦的清香弥漫整个厨房

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步骤7

成品 小贴士

注意:鸡蛋一定要用常温的。打发蛋糊的过程需要将盆放至热水中打发。

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