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紫薯蛋挞的做法,在家DIY推荐5款美味蛋挞的做法

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紫薯蛋挞的做法,在家DIY推荐5款美味蛋挞的做法

食物的原料清单

在家DIY推荐5款美味蛋挞的做法 推荐两款美味蛋挞的做法 推荐两款美味可口蛋挞的做法养身导读:美味的蛋挞是过两个人的最爱,但外面卖的蛋挞价钱贵且不干净,比不上自个儿动手做蛋挞更为经济平价。其实蛋挞的做法极粗略,上面教您蛋挞的四种做法,让您在家也能吃到好吃

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牛奶 190g 炼乳 7g
细砂糖 40g 蛋黄 2个
面粉 5g 玉米淀粉 2g
红豆 适量 中号蛋挞皮 8个

清心导读:美味的蛋挞是很几人的最爱,但外部卖的蛋挞价钱贵且不整洁,比不上本人入手做蛋挞更为经济有效。其实蛋挞的做法很轻便,上面教您蛋挞的四种做法,令你在家也能吃到好吃的蛋挞!

1张图片

烹调步骤

蛋挞的做法

“上三回一度做了一款轻巧的葡式蛋挞,本次因为家里来了客人,所以特意变个花样再来一款紫薯蛋挞,果然是一模二样的可口,日一般温度馨做点小茶食,朋友亲朋老铁本来是最欣赏啦。”

步骤1

一、港式蛋挞

食物的材料明细

将牛奶、砂糖和炼乳放进小锅中,大火加热并不停掺和,至砂糖完全融化就能够关火,并放凉至常温

资料:无盐黄油65g、低筋面粉120g、全蛋液110g、牛奶140g、糖粉27g、细砂糖46g、鲜奶油33g、香草籽适合的量。

主料

步骤2

做法:

  • 淡奶油90克
  • 牛奶4166am金沙,70克
  • 低筋面粉7.5克
  • 炼乳7.5克
  • 蛋黄2个
  • 细砂糖25克

一头和弄一边往牛奶液中步向深蓝

1、先创设蛋挞皮:将常温软化的黄油加入过筛的糖粉,用打蛋器搅打至蓬松,颜色发白;并分次参与蛋液拌匀。筛入低筋面粉,用橡皮刮刀压拌均匀至未有干粉,装入保鲜袋,按扁放入冷藏室一小时。

辅料

步骤3

2、蛋挞水:全蛋参加细砂糖搅和均匀,分次参预鲜奶油和牛奶拌匀,再投入香草籽拌匀,然后过滤获得更加细滑的蛋挞水。

  • 蛋挞皮10个

筛入面粉和大芦粟脂质搅动均匀后再度过筛备用

3、蛋挞皮抽取一小块,归入蛋挞模,用大拇指捏好,蛋挞模无需涂黄油。用同样的方法捏好全部的蛋挞皮。(小编给的配料正好制作拾一个蛋挞)

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4166am金沙登录,4、蛋挞水倒入铺好蛋挞皮的模具中八捌分满,以200°中层烤约20秒钟左右,蛋挞表面出现优异的烘焙色就能够出炉,轻叩一下要么用模具撬一上面边就能够轻巧脱模。

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 简言之难度

步骤4

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紫薯蛋挞的做法步骤

在蛋挞皮上放一点点赤姜豆,加入蛋挞液至八分满

4166am官网登录,二、黄肉桃蛋挞

  • 4166am金沙 41备选好原材质;
  • 4166am金沙 52紫薯洗净削皮备用;
  • 4166am金沙 63淡奶油、牛奶倒在小锅里;
  • 4166am金沙 74再投入炼乳、原糖和弄均匀;
  • 4166am金沙 85大火加热,边加热边搅动,直至砂糖融化,(如果用糖粉能够大概加热的步骤)离火放凉;
  • 4166am金沙 96鸡蛋分离蛋白,取群青放在碗内,搅动均匀;
  • 4166am金沙 107倒在牛奶液中,掺和均匀;
  • 4166am金沙 118低粉过筛参与挞水中,搅动均匀;
  • 4166am金沙 129最终将挞水过滤就能够,此时预热烤箱200度;
  • 4166am金沙 1310此时将紫薯切成小块后,煮烂。
  • 4166am金沙 1411将熟紫薯放入挞皮内;
  • 4166am金沙 1512将过滤好的挞水倒入蛋挞皮中,8-9分满;
  • 4166am金沙 1613将烤盘放尾数第二层,190度,25分钟就能够。(喜欢表面十分的,最后5分钟把烤盘上移到中层烤。)

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资料:淡奶油140克,牛奶110克,食用糖40克,炼奶10克,暗红2个,低粉10克,9个蛋挞皮。

小诀要1、蛋挞水加热的时候,指标是让砂糖透顶溶解,要是用糖粉,能够不加热,直接搅动均匀。

步骤5

做法:

2、加低粉的时候,最佳分五遍来加,目的是无须留有颗粒,避防影响口感。

烤箱预热220度,在烤箱中上层烤15-20分钟就能够~ 小贴士

1、将淡奶油、牛奶和炼奶、葡萄糖放在小锅里,用温火加热,边加热边搅和,至冰糖溶化离火,放凉。把低粉过筛,加入,参预中绿,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

3、灰色液要等奶液冷却后步向。

*蛋挞液过筛能够使蛋挞更加软嫩细腻 *须求求等牛奶完全放凉工夫进入浅紫米白,否则草地绿会被烫成蛋花哦~ *不太喜欢赤姜豆的同室能够把红赤山豆换来白桃罐头等,一样美味哦^^

2、蟠桃片切成小块儿放蛋挞皮中,然后把过滤好的蛋挞水倒入。烤箱预热5分钟,220度放尾数第二层,15分钟即可。

4、由于小编家烤箱温度偏高,所以是190度烤制,假若用另外烤箱可用220度,25分钟就可以。

三、葡式蛋挞

原料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状麦淇淋250克,牛奶500ml、砂糖适合的数量、鸡蛋2个。

做法:

1、挞皮质地:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状麦淇淋(包入用,可以用植物黄油代替)250克,水150克。家里未有高粉,也远非现有的低粉。就用的中粉:270g+包粟血红蛋白50g(大概五分二,裁减面粉筋度)配的低粉。也没酥油,就用的色拉油。

2、以上质地混合揉成光滑的面团,醒20分钟;让麦淇淋在常温软化,归入保障袋擀成0.6cm薄片;面擀成长片,麦淇淋放在中间是面片长度的53%。

3、然后把面片折三折后,用面片包住麦淇淋,当心的擀成长条。再将长条四折。再重复三遍以上步骤。然后用保鲜膜包住,松弛20分钟。

4、松弛截止,擀成0.6cm左右的大片(小心不要擀漏了,假使用植物黄油代替,要一点都不大心的擀哦,很轻易漏油);然后将面片卷起来,用保鲜膜包住放双门电冰箱松弛30分钟。

5、把牛奶、砂糖、鸡蛋2个、低粉15g掺杂成为挞水;从三门冰箱收取松弛好的面,切成1cm左右的段;然后在其间的三头沾一丢丢面粉;沾面粉面朝上,放在模子里压出形象。倒入挞水,捌分满就好;然后放入烤箱,置于220度烤15分钟,香馥馥的葡式蛋挞就新鲜出炉了。

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四、江米紫薯蛋挞

资料:千层酥皮面团200克。糯奶粉25克,淡奶油60克,牛奶50克,糖25克,盐1克,椰蓉20克。紫薯丁80克。

做法:

1、将千层酥面团卷成卷,冷冻至定型。收取后有个别平复一般温度,然后切2cm厚的片状,每片沾些干面粉,放在蛋挞模里,用单手的拇指将塔皮由基本向四周推开,直至跟模具大小同等。

2、烤箱预热210度。将糯蔬菜泥25克,淡奶油60克,牛奶50克,糖25克,盐1克,椰蓉20克混合,搅和均匀后倒入蛋挞皮中。紫薯切小块放入蛋挞馅中。

3、将烤盘放入烤箱中上层,烘烤20分钟左右至酥皮表面有成都百货上千焦糖斑点。

五、蓝莓蛋挞

质地:炼乳15克、鸡青古铜色4个、低筋面粉15克、蓝莓适当的量、冰糖70克。

做法:

1、将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用温火加热,边加热边搅和,至砂糖溶化时离火,略放凉。然后再步向暗灰,搅和均匀。把低筋面粉过筛,入小锅中拌匀。

2、将制成的塔皮水过滤。过滤好的塔水倒入蛋挞皮中约8-9分满,入预热好的烤箱,200度放烤箱尾数第二层烤25秒钟左右就可以。适当的数量淡奶油加糖打发,蓝莓洗净。

3、蛋挞放凉后,用裱花嘴挤入少量奶油,参加几颗蓝莓装饰就可以。

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六、海棠蛋挞

资料:思量快速冷冻飞饼两张;70g淡奶油,70g鲜牛奶,铁蓝2个,砂糖15g,木李粒一点点。

做法:

1、桌子上撒点低筋面粉,飞饼两张重叠在一块放软后,用擀面杖较整成方形,将叠好的飞饼从三头卷起,归入智能三门电冰箱冰藏10分钟。

2、淡奶油、鲜牛奶、砂糖、水泥灰混合在一块儿搅均后,过筛备用。木李肉切小碎粒。10秒钟后抽出飞饼卷,平均切成12小份。每两小份叠合,用手压成小面饼。

3、再将面饼擀成圆形面片放蛋挞模中整好。倒入挞液,到场木丹粒。烤箱预热220度,放入中层,烤25分钟。

保养导读:品尝过蛋挞的人都忘不了蛋挞的水灵,满口清香而不油腻。蛋挞的做法看似很复杂,其实操作起来很简短,花费也低,自个儿出手仍是能够获取一种野趣。前日教你5种美味蛋挞的做法,一份香馥馥蛋挞加一份热热的奶茶,在家也能感受到罗曼蒂克!

一难得一见香脆酥松的蛋塔皮中间有着细嫩好吃的蛋布丁,一口咬下,酥中带软,却不甜腻又易消化吸取,那正是蛋挞的抓住所在。在KFC购买一枚蛋挞需4元,若自身入手创设,一枚蛋挞费用相差1元。其实蛋挞的做法很简短,一齐来学习5种蛋挞的做法吧。

蛋挞的做法一:望果蛋挞

材质:蛋挞皮6个,鸡淡绿一个,糖40g,低筋面粉7g,淡奶油45g,牛奶140g。

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马蒙蛋挞

做法:

1、希图挞皮、淡奶油、纯牛奶、炼乳、绵原糖、鸡均红、低筋面粉、芒果备用,马蒙洗净,从当中路切开。

2、用刀在果肉上,划十字刀,然后用手推起,用刀取下果肉,放入冷冻蛋挞皮内。果肉平均的纳入所有的挞皮内,淡奶油、牛奶、冰糖、炼乳倒入金属器皿内。

3、一边加热,一边拌弄,至糖完全融化,放凉的挞水,归入五个铜锈绿。筛入低筋面粉,搅和均匀。挞水过筛,倒入挞皮内,8-9分满,烤箱预热220度,20分钟,倒数第二层烤好就可以。

蛋挞的做法二:明旭草莓蛋挞

材料:淡奶油140克、草莓5个、低粉10克、蛋黄2个、炼奶10克、白糖40克、牛奶110克、蛋挞皮9个。

做法:

1、将淡奶油、牛奶和炼奶、白砂糖放在小锅里,用温火加热,边加热边和弄,至食糖溶化离火,放凉。把低粉过筛,参加,参预日光黄,拌匀,然后用筛子将制作而成的蛋挞水过滤。

2、蛋挞皮放烤盘上,然后把明旭草莓切成粒放入,过滤好的蛋挞水倒入(假若有明晶草莓酱放到挞水中也能够)。

3、烤箱预热5分钟,220度放尾数第二层,15分钟就可以。蛋挞出炉后,切点明晶草莓放上边就能够食用。

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番木瓜蛋挞

蛋挞的做法三:木丹蛋挞

质感:淡奶油140克、牛奶110克、红糖40克(能够依据自身口味裁减到30克)、天灰2个、低粉10克、海棠半个、9个蛋挞皮。

做法:

1、木李用皮、切小块。将蛋挞皮 放 烤 盘 里,海棠放 挞 皮 里。将淡 奶 油、牛 奶、蔗糖放在小锅里,用温火加热,边加热边拌和,至黄砂糖溶化离火,放凉。

2、把低粉过筛,参加,参与杏黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。过滤好的蛋挞水倒入放有川红粒的挞皮中。

3、烤箱预热,220度放尾数第二层,20分钟左右就能够。(喜欢表面有一些子的,最终5分钟可把烤盘上移到中层烤。)蛋挞出炉后,能够一向食用,也可放些木瓜粒在上头食用。

蛋挞的做法四:紫薯蛋挞

材料:鲜奶油210ml,牛奶165ml,白砂糖60g,蛋黄4个,炼乳15ml,紫薯。

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紫薯蛋挞

做法:

1、将低筋面粉、高筋面粉、酥油和水混合拌成面团,揉至表面光滑均匀后用保鲜膜包好饧20分钟。将马琪琳用保鲜膜包严,拿擀面杖把它敲薄、擀薄,抽取待用。

2、将饧好的面团擀成长方形,面片宽度与马琪琳一致,长度是其3倍。把马琪琳夹在面片中间,将两边的面片折起包住它,再像叠被子那样四折,用擀面杖轻敲面片表面后擀长。同样方法4折2次成蛋挞酥皮,并揪成小面团,擀成面片各个放在蛋挞模里。

3、将鲜奶油、牛奶、炼乳、白砂糖和紫薯粒归入小锅用大火加热,掺和至食用糖融化时离火,放凉后拌入白色成蛋挞液。蛋挞液每一种倒入装好蛋挞皮的蛋挞模中,摆入烤盘。

4、将调节温度旋钮调在“200度”;成效旋钮调在“上下管加热”,时间旋钮拨至15秒钟(只怕按下曲奇饼“键,通过”定期“键及”时间/温度“的上下键把温度调治为200度、时间调解为15分钟)。将烤盘归入烤箱炉腔内,实行烤制。15分钟后抽取,就可以趁热享用。

蛋挞的做法五:光桃蛋挞

材质:动物淡奶油200克(也可换到植物奶油,砂糖可减掉百分之五十),牛奶180克,炼乳15克,细砂糖80克,深绿4个,面粉10克,玉蜀黍三磷酸腺苷5克,黄肉桃罐头适当的量;千层酥面团一份。

做法:

1、淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳依次归入小锅,小火加热并不停搅动,加热至砂糖完全融化就可以不必煮开,稍晾一两分钟后,将深藕红慢慢步入牛奶液,边倒边拌弄均匀。最终筛入面粉和玉茭甲状腺素搅匀,晾凉备用。

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蛋挞

2、将从双门冰箱抽出的千层酥面团擀开,擀成厚度为0、3CM的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。将面片从较长的这一方面开端卷成卷。

3、将面卷用刀切成厚度1CM左右的片。切好的圆片放蛋挞塔模里用手将其捏成塔模形状(蛋挞模可撒一丢丢面粉防粘)。整形好的蛋挞皮连模子可放入三门三门电冰箱冷冻10分钟以上再烤制。

4、烤箱预热220度左右;烤前将蛋塔液倒入塔皮中,加入几块切小的桃子,归入烤箱中上层,烤15-20分钟。

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