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美味美食指南,山薯大芦粟瘦肉汤的做法

- 编辑:4166am金沙 -

美味美食指南,山薯大芦粟瘦肉汤的做法

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“上次做了山药泥后剩下了半根山药,那么好的东西放上几天被遗忘就可惜啦,当然不能闲置它,所以就拿来煲汤,只是到现在才分享过来~~~~~
原本是打算用点精排来搭配山药的,但由于去市场晚木有找到满意得到,就直接瘦肉凑合,煲出的汤味道非常鲜美,甘甜”

“很简单的汤水,清甜滋润,健脾开胃。”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 龙骨2斤
  • 玉米2根
  • 汤骨适量
  • 山药半根
  • 玉米一根
  • 桂圆干6个
  • 适量
  • 红萝卜一根
  • 瘦肉250g
  • 红枣几个
  • 玉米2根
  • 山药300g
  • 马蹄8粒
  • 胡萝卜3根
  • 瘦肉500g

辅料

辅料

  • 山药一小段
  • 南瓜一小段
  • 杏鲍菇小半个
  • 莲藕半根
  • 枸杞数颗
  • 其他口味
  • 砂锅工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 适量

配料

山药玉米瘦肉汤的做法步骤

  • 调味盐少许
  • 生姜4片
  • 花椒几粒
  • 图片 41玉米、胡萝卜洗净切段
  • 图片 52山药削皮切段用盐水侵泡一会,瘦肉洗切大块,将所有的食材放入瓷宝煲中,选择煲汤功能即可
  • 图片 63煲好后放入适量的盐调味即可
  • 图片 74 美味就是那么简单
  • 清淡口味
  • 煲工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

玉米山药汤的做法步骤

  • 清淡口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 图片 81瘦肉飞水,洗净。
  • 图片 92玉米切小段。
  • 图片 103胡萝卜去皮切小块。
  • 图片 114马蹄去皮洗净。
  • 图片 125山药去皮切块。
  • 图片 136把以上材料放入电压力锅内锅,注入适量的水。
  • 图片 147按煲汤键开煮。
  • 图片 158汤好后,放盐调味即可。(我家的汤一般不放盐的)
  • 图片 169清甜滋润,健脾开胃。

玉米杂蔬排骨汤的做法步骤

  • 1将骨头大火飞水,煮一会,清洗掉血水。
  • 2把飞水后的骨头反复冲洗干净,放入砂锅,加入1.5倍的水,烧开。大火10分钟后,关小火,煲1个小时。
  • 3一小时后,放入玉米,煮10分钟。
  • 4再放入杏鲍菇、莲藕、山药、南瓜,再煮5分钟即可。
  • 图片 175盛出,加入少许调味盐。没有调味盐,加普通碘盐亦可。(少一点盐,突出骨汤的味道和玉米的甜味更好。)
  • 6骨头洗净,用水冲洗后,加入水浸泡半小时以上。然后冲洗干净(夏天要注意不要放坏了)
  • 图片 187将玉米切段,我喜欢玉米的甜味,所以选用太白山的绿色甜玉米。玉米比其他蔬菜的量多一倍,这样汤里有玉米的甜味,嘿嘿。。。如果喜欢糯玉米的也可以。
  • 图片 198南瓜、莲藕切段,山药、杏鲍菇切片,枸杞用水泡软。切好的山药用白醋加水浸泡,以防变色。

小窍门1、煲汤用砂锅最好。温火煲一小时。煲太久也不太好,营养会流失。

2、骨头选用龙骨、棒骨。光棒骨没有肉吃,光排骨,汤不够鲜浓。所以我最爱用龙骨。。。嘿嘿。。。

3、其实可以加入胡萝卜,不过本人十分抗拒此物。如果你喜欢,也可以选择。

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