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豆沙饭瓜饼的做法,百变金瓜

- 编辑:4166am金沙 -

豆沙饭瓜饼的做法,百变金瓜

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还记得以前,都是妈妈给我做南瓜饼

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食材明细

虽然是没有豆沙馅的

“一款非常简易制作的南瓜饼,软糯甜香,适合爱吃甜食的你。”

主料

但我依然觉得很美味

食材明细

  • 南瓜泥100克
  • 糯米粉80克

现在,都是我做豆沙馅的南瓜饼给妈妈吃

主料

辅料

妈妈总是边吃边说

  • 南瓜适量
  • 红豆沙适量
  • 糯米粉适量
  • 白面粉适量
  • 白糖适量
  • 豆沙馅80克
  • 葡萄干10棵

女儿做的东西真好吃

辅料

其实,在妈妈看来

  • 葡萄干适量
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

好吃的不只是食物

南瓜饼的做法步骤

更重要的是女儿的心意吧!

  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 图片 41南瓜切片放入容器内放入微波炉加热五分钟,取出用勺子压成泥状。
  • 图片 52加入糯米粉揉成面团(不用加水!南瓜泥自带水分)。将面团分成约15克的小团
  • 图片 63取一小团压扁,包入适量豆沙馅,搓圆。中间放一颗葡萄干,四周用牙签化出纹路
  • 图片 74做好的南瓜饼饭入盘,盘面刷一层油,防粘。
  • 图片 85盘放入锅内隔水蒸。上气后5分钟即可!
  • 图片 96清香、可口!

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豆沙南瓜饼的做法步骤

豆沙南瓜饼材料恩:生南瓜130克,糯米粉90克,玉米淀粉25克,细砂糖30克,豆沙100克制作过程:1.南瓜洗净去皮,切小块薄片2.放入锅中,隔水蒸,大火烧开,小火8分钟3.蒸好的南瓜放入碗中,用勺子捣成泥4.用网筛过滤掉多余的水份

  • 图片 111将南瓜洗净,去皮切成片。
  • 图片 122放微波炉高火加热12分钟,用勺子压成泥。
  • 图片 133加入少许白糖和适量糯米粉、白面粉。
  • 图片 144揉成光滑面团,静置半小时。
  • 图片 155准备适量红豆沙,先团成小团子。
  • 图片 166将揉好的面团用手搓成长条状。
  • 图片 177再将其分成若干份小面团。
  • 图片 188取一份面团压扁,包入一个红豆沙球。
  • 图片 199收口搓圆,再压成圆饼状。
  • 图片 2010在饼的表面刷层白糖水,撒上一些白芝麻。
  • 图片 2111平底锅倒少量油,放入南瓜饼小火慢煎。
  • 图片 2212煎到南瓜饼两面金黄即可出锅。

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小窍门1、夏季的南瓜很甜,可以少放白糖或者不放。这款是用超市卖的红豆沙做的,所以豆沙馅不用再放糖。

5.南瓜泥中加入糯米粉,玉米淀粉,细砂糖6.揉成光滑有硬度的面团7.将面团分成10-11个小圆球8.取一个南瓜面团放入掌心,压扁,放入适量豆沙馅

2、和面的时候不需加水,因为微波加热后的南瓜会出些水。

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3、想吃软糯一些的就多放些糯米粉,白面粉也可以不放。但如果怕面粘手不好和,可以配入一些白面粉,和面的时候就不会太粘手了,味道也一样软糯好吃的。

9.将馅包裹住,封口,揉圆,稍微压扁10.表面用牙签压出三道线,侧边也用牙签压一下(力度大些,以免蒸好后纹路变淡)11.用小的葡萄干做了南瓜柄12.蒸架上放上油纸,将南瓜饼放上去,锅内放入冷水,隔水蒸中火蒸10分钟,焖5分钟即可食用

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注意:1.因南瓜和糯米粉吸水性不同,和成团的时候,如果面团很粘手,可以再加些糯米粉2.用油纸垫最好,因为蒸好后,会很粘

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