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香辣鲜美又下饭,看着就能让你流口水的几道硬

- 编辑:4166am金沙 -

香辣鲜美又下饭,看着就能让你流口水的几道硬

食材清单

霸王猪蹄

饭桌上常吃的几道美食,香辣鲜美又下饭,简单易做美味十足

翅中 干辣椒 6个左右
料酒 老抽
生抽
鸡精

图片 1

杏鲍菇回锅肉

烹饪步骤

材料:猪蹄、红椒、花椒、酱油、盐、红油、料酒

图片 2

图片 3

做法:

食材:杏鲍菇1个、五花肉适量、蒜3-4瓣姜3片、葱2根豆瓣酱1勺、干辣椒5个料酒1勺、生抽1勺、白砂糖3勺、椒盐适量

步骤1

1、猪蹄洗净,切块,入沸水中氽一下水,捞出沥干备用;红椒洗净切段;

做法

先准备相关的主料和辅料

2、油锅置火上,放油烧热,入红椒、花椒爆香后,放入猪蹄翻炒一会,加盐、酱油、红油、料酒调味;

1.五花肉洗净,放入滚水中焯熟

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3、加没过猪蹄的清水大火烧开,转小火焖至熟,待汤汁变浓,盛盘即可。

2.将五花肉捞出,切成薄片,杏鲍菇切片

步骤2

蒜香鸡翅

3.热油倒入葱姜蒜、干辣椒煸出香味,小火将五花肉炒熟后,放入1勺豆瓣酱炒出红油,再加入适量白砂糖

姜切片,蒜切两半就可以了,干辣椒可以不切。

图片 5

4.倒入杏鲍菇,大火炒熟,加入1勺生抽,1勺料酒,可再加适量老抽,装盘

图片 6

食材:鸡翅、烤肉酱、盐、蒜、姜、葱、生粉、胡萝卜。

油豆腐塞肉

步骤3

做法:

图片 7

1将翅中划两刀,以便更好入味。2把切好姜和蒜3倒入适量的料酒生抽老抽(老抽可以多一些,好上色)4加入适量的盐和鸡精,盐可以少以前因为生抽是咸的。搅拌均匀后腌制30分钟左右。

1、首先将鸡翅一面打十字花刀,胡萝卜切小块,姜切小块,葱切段。

看着就特别馋的美食,颜色鲜亮让你很有食欲,特别下饭

图片 8

2、准备好榨汁机,将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜,榨成汁。

食材:油豆腐猪肉馅红烧肉汁葱花食用油姜料酒盐花椒粉蛋清生抽

步骤4

3、准备好鸡翅,将榨好的汁倒入碗中,腌制五个小时。

做法

小火把油烧热,放入鸡翅煎制,等鸡翅煎制成金黄可乘出。

4、然后将腌好的鸡翅夹出洗净,加入小半勺盐、烤肉酱 ,拌匀,加一勺生粉,搅拌均匀。

1、适量料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时。

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5、锅中倒入油,下入鸡翅,小火煎至鸡翅变熟,两面金黄,即可出锅。

2、挑出姜片,拌入适量蛋清。

步骤5

红烧豆腐

3、油豆腐挖开一个小洞,填入肉馅。

把锅洗干净,重新倒少量油且油温不要太高,倒入姜蒜干辣椒爆香,在将鸡翅倒入一起煸炒,最后加少量水闷煮一下,加入适量的盐和鸡精,最后收汁起锅。秘制鸡翅完成了。

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4、锅内热油,将油豆腐填入肉馅的一面小火煎一煎。煎到肉馅变得金黄微焦即可。其他几个面都翻翻煎一煎。

食材: 老豆腐1块,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,糖少许,姜、蒜、干辣椒、葱各适量

5、倒入半碗红烧肉汁,轻轻晃动锅子,烩一下。

做法

6、汤汁快要收尽的时候就可以出锅了。

1、豆腐一块,用清水浸泡一会,然后切成块;姜蒜葱切碎、干辣椒切小段。

7、出锅盛盘后撒上一些葱花

2、锅里放油烧热、放入豆腐煎至金黄反面;将两面都煎成金黄色

肉酿辣椒

3、将豆腐推至一边,加入姜蒜干辣椒在油里炒香;加入老抽、生抽、耗油、糖;加入半碗水烧开,转中火煮至汤汁收干。

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4、加入少许水淀粉勾芡,撒上葱花即可出锅。

食材:肥瘦猪肉300克,青辣椒8个,香葱,蒜,盐,糖,玉米淀粉1小勺,生抽,老抽,料酒,鸡精,食用油,胡椒粉

麻辣鸡翅

做法:

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1、将猪肉洗净剁成肉末,将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。

食材:鸡翅,花椒,辣椒,白糖,酱油和料酒

2、青辣椒洗净,去净内部的籽(在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽)把辣椒里填满肉馅,依次酿好。

做法:

3、平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面先朝下煎,煎至金黄色后反面,煎至熟透装盘备用。

1、鸡翅中洗净,用料酒和酱油腌20分钟。

4、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热,倒入调好的芡汁,把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。

2、然后锅里放油,烧热了倒鸡翅进去炒一下。

蒜香鸡翅√

3、把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去,再炒。

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4、加入花椒和辣椒,再炒一下。

食材:鸡翅中 大蒜 调料料酒 生抽 姜末 香叶

5、最后加入适量的热水,加些白糖,盖上锅盖,中火煮熟。最后放适量盐调味,再用大火收汁即可。

做法:

肉片炒菜花

1、原料备用。

图片 14

2、取一只碗,倒入适量的生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料。

材料:五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精

3、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时。

做法:

4、大蒜去皮,洗净后切末。

1、五花肉洗净切大薄片备用;菜花洗净切成小朵,焯水备用;

5、取油锅,下入腌好的鸡翅。

2、青红辣椒切小圈;葱切段、姜切丝,干辣椒切段;

6、微煎,然后翻面。

3、烧热油,放葱姜,干辣椒炝锅,放入五花肉煸炒,煸炒到五花肉略带焦黄,放豆瓣酱炒出酱香;放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味;

7、倒入适量的白糖,煎到上色。

4、放菜花,青红辣椒继续煸炒,炒到菜花入味,放鸡精拌匀即可出锅。

8、倒入适量的生抽,炒均匀。倒入蒜末,炒香。

花样香菇青菜

9、加入适量的水,焖煮入味。鸡翅熟后,入少量的盐收汁即可。

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青椒油豆腐

食材:青菜500g、香菇100g、猪肉150g、盐少许、老抽1勺、姜适量、大蒜半头、鸡精少许

图片 16

做法:

食材:油豆腐1盘,青椒3个,葱姜蒜适量,生抽1小勺,蚝油1小勺,糖少许,盐适量,水淀粉适量。

1、香菇洗净切丁,大蒜、姜切丁

做法:

2、把整颗青菜头切断,然后稍微修剪成花型

1、葱姜蒜备好,青椒切滚刀块,1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用。

3、青菜头焯水,捞出控干后,加少许盐与鸡精腌制入味

2、热锅冷油,葱姜蒜爆香,倒入青椒翻炒几下,倒入调味汁。

4、热油锅,放入肉丁炒至变色后,倒入姜蒜与香菇

3、再油豆腐翻炒片刻,防止汁水烧干可洒适量的水,最后洒少许食盐,倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。

5、倒上老抽翻炒均匀后,加入适量的水

辣子鸡块

6、调入少许的盐与鸡精,煮开后后一层薄芡

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7、出锅,装入青菜中即可

食材:鸡腿200克,葱5克,姜5克,料酒8克,胡椒粉1克,白砂糖3克,干辣椒15克,生粉10克。

做法:

1、鸡腿切块,碗中倒入鸡块,料酒,胡椒粉,白砂糖,盐,搅拌均匀,加入生粉,搅拌均匀。

2、锅中放入食用油,烧至七成熟,放入鸡块,小火炸至金黄。

3、锅中放油,倒入姜片,葱花,大火爆香,加入花椒,翻炒均匀,加入干辣椒,翻炒均匀,

4、倒入鸡块,翻炒均匀。

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