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中国烹饪大师,注册中国烹饪大师

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中国烹饪大师,注册中国烹饪大师

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续子龙
,男,乌孜别克族,1976年七月降生,广东省古交市人。国家中式烹调高等技术员,国家名厨,中国烹饪大师,晋菜烹饪大师,安徽省五一劳动奖章得到者,大同市劳动表率,吉林省青少年岗位能手,中中原人民共和国酒馆业国家级评选委员会委员,世界中餐业联合会青年名厨俱乐部副市长,中夏族民共和国酒店组织名厨委委员,现任松原君约餐饮食服务务有限公司总高管。
续子龙同志从事餐饮工作20余年,他不只较好地持续了晋菜守旧风味,而且不断立异立异,以烹饪方法多变且使用妥贴、调味丰富正确、色泽造型素雅精美的烹调风格盛名新疆。他制定的代表作品有黄党煨羖肉、芥香牛方、大吉大利、黑刺麻鲤拐子等项目在同行中颇有盛誉,相当受广大食客的热爱。

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第一业绩成果

二〇一一年荣膺第七届全国烹饪技能比赛热菜组金奖,西藏赛区热菜组特金奖;

二零一六年在场第六届全国旅舍业烹饪专门的职业技能比赛,荣获热菜组金奖,湖北赛区热菜组头名、金奖,湖北赛区团体组头名、金奖,同一时候被荣记一等功,并被予以三晋手艺能手、吉林青少年岗位棋手、晋菜烹饪大师荣誉称号;
二零一七年三月被中中原人民共和国烹饪组织赋予注册中国烹饪大师称号,十一月被中华夏族民共和国饭馆组织予以中华夏族民共和国厨师白银奖,7月在第2届国家名厨征集评比中,张立军大师成绩卓越,赢得我们的同样好评,被国家著名厨子编纂委员会赋予“国家名厨”荣誉称号,其绩效及代表作品被列入由全国政协助举行公室公厅中夏族民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

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图片 5 业绩成果

曾任新疆羊大碗公司行政总厨、首席营业官,青海颐景国际酒馆厨司令员,2013年创造梅州君约餐饮食服务务有限集团,肩负总总经理现今,积攒了饮食管理和百科安插厨房手艺的拉长经历。
2014年一月在座黑龙江11城市美食名品体现沟通会,制作的中灵草煨羝肉荣获湖北十佳晋菜承接奖;
二零一五年一月获得中夏族民共和国饭馆组织发表的英式烹调专门的学问国家级评选委员会委员资格,被评为国家职技竞技评判员;
二〇一四年3月被中国旅舍组织名厨委吸收接纳为委员;
二零一六年5月参预广西省第4届旅馆业职技大赛暨第六届全国酒店业专业手艺大赛选择赛后荣膺金奖;获得第六届全国酒馆业职技竞技山东赛区金奖;
二零一五年10月荣获第六届全国旅馆业职业本领竞赛预热塞美式烹调师金奖;被中夏族民共和国饭店组织赋予中夏族民共和国烹饪大师称号;
二零一七年五月被广西省酒馆业职业技巧大赛组织委员会委员会赋予晋菜烹饪大师称号;
二〇一七年十一月被浙江省人社厅和中国共产主义青年团吉林常委赋予西藏省青春岗位能手荣誉称号,拿到江苏省财政贸易轻工业和纺织工业烟草劳动赛委会给予五一劳动奖章,被中国共产党内江市委、梅州市人民政党授予赤峰市劳模称号;
前年十二月被中国酒店组织给予中青名厨奖称号;
前年五月被聘用为世界中餐业联合会青少年名厨俱乐部副委员长;
前年七月荣获中中原人民共和国烹饪工匠称号;
前年4月荣膺欧洲著名厨神精英奖;
二零一八年1一月在第一届国家名厨征集评比中,续子龙同志成绩出色,赢得大家的均等好评,被国家名厨编委会予以“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表小说被列入由全国政协助实行公室公厅中中原人民共和国文学和军事学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中中原人民共和国江山名厨网档案库。
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壹玖玖叁年8月插足烹饪专业于今,在20多年的烹调生涯中,凭着卓越的技艺水平和完善的劳动,数十次在国家元首迎接中出任厨神,对各样国内国际高级大型会议的就餐招待有着足够的经历,对当代菜色的造作和创新有着独到见解,并在举国烹饪大赛后屡获殊荣。他烹制的代表小说极品台蘑烩三鲜、马哈母亲和儿子宴、果盅绣球、柠檬冬菊、霸王茶、捞饭楂香肉等类型在同行中具备盛誉,十分受花费者的疼爱和好评。

代表文章 图片 12

芥香牛方
用料:牛五花肉,蜜豆,面包糠,芥末膏,意面酱。
做法:上等羖肉卤制作而成熟,改刀成麻将方块,炸至酥软;面包糠炸至水泥灰,意面酱和芥末膏调成酱汁;炸好的牛方裹上酱汁再均匀滚下边包糠;蜜豆汆水,改成特有形状,与牛方一齐装盘就可以。
特色:使用优质羝肉,经守旧卤制至酥软,采纳中西合璧的妙法,把西餐的沙拉和面包神奇的融合至羊肉中,创新意识新颖,色泽浅米灰,外观美丽大方,味道极度。
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松木丛破损鱼
用料:银鳕鱼,芦笋,沙棘。
做法:将银明太鱼改刀成均匀的条状,拍生粉,制作成麻花形状;把银黑线鳕炸制酥软定形;取沙棘、鲜橙制作成汁,均匀裹在麻毛子上;南南荻笋改刀成寸段与麻朝仔一同成型装盘。
特征:根据菜的品性果味麻毛子构思,使用江苏特产黑刺,结合晋菜技法,使菜色优异地点特点,具备晋菜代表性,味道酸甜可口。
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(主要编辑:大贺)

※ 本档案由华夏厨神查询网权威数据提供 ※

续子龙,男,达斡尔族,一九八零年7月出生,福建省广灵县人。国家中式烹调高档技术员,国家著名厨神,中夏族民共和国烹饪大师,晋菜烹饪大师,西藏省五一劳动奖章得到者,运城市劳模,福建省青少年岗位能手,中华夏族民共和国旅舍业国家级裁判员,世界中餐业联合会青少年名厨俱乐部副院长,中中原人民共和国饭店组织名厨委委员,现任舟山君约餐饮食服务务有限公司总老总。

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业绩成果

曾任吉林羊大碗公司行政总厨、首席试行官,江西颐景国际酒店厨旅长,2011年确立衡水君约餐饮食服务务有限公司,担当CEO现今,积攒了饮食管理和完善布置厨房手艺的丰富经验。

二〇一四年一月列席莱茵河11都会美味的吃食名品体现调换会,制作的黄党煨羊肉荣获湖南十佳晋菜承继奖;

二零一四年八月收获中中原人民共和国酒馆组织发布的美式烹调职业国家级评判资格,被评为国家专门的学业技艺比赛评判员;

二零一五年四月被中华夏族民共和国饭馆组织名厨委吸收接纳为委员;

二〇一六年十月到位江西省第三届酒店业专业才具大赛暨第六届全国饭馆业专业技巧大赛选拔赛前荣膺金奖;获得第六届全国旅社业职业技术竞技江苏赛区金奖;

二零一五年12月荣获第六届全国旅馆业专门的学问技巧竞赛预热塞美式烹调师金奖;被中华夏族民共和国旅社社团赋予中国烹饪大师称号;

二零一七年十月被湖南省饭馆业专门的职业技巧大赛组委会赋予晋菜烹饪大师称号;

二零一七年1月被吉林省人社厅和中国共产主义青年团广西常务委员会委员予以湖南省青春岗位能手荣誉称号,获得西藏省财政贸易轻工业和纺织工业烟草劳动赛委会给予五一劳动奖章,被中共大理市级委员会、平顶山市人民政坛给予衡水市劳动表率称号;

前年1月被中中原人民共和国饭馆组织给予中华夏族民共和国青春名厨奖称号;

二零一七年七月被聘任为世界中餐业联合会青年名厨俱乐部副省长;

前年八月荣获中夏族民共和国烹饪工匠称号;

前年五月荣膺澳大加的夫(Australia)名厨精英奖;

二零一八年11月在第2届国家名厨征集评比中,续子龙同志成绩杰出,赢得大家的同等好评,被国家名厨编纂委员会给予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表文章被列入由全国政协助举行公室公厅中国文学和医学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中夏族民共和国江山名厨网档案库。

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张立军,男,维吾尔族,1972年八月出生,西藏坎Pina斯人。大专文化水平,中国共产党党员,国家高档烹饪技术员,国家著名厨子,注册中夏族民共和国烹饪大师,健康管理师,三晋技术能手,晋菜烹饪大师,中烹协名厨委员会新星俱乐部会员,现任山(英文名:rèn shān)明代祠旅社楼区厨军长。

续子龙同志从事餐饮职业20余年,他不独有较好地承接了晋菜古板特色,况且不断革新革新,以烹饪方式多变且使用妥贴、调味丰硕准确、色泽造型素雅精美的烹饪风格有名新疆。他制订的代表文章有防党参煨牛肉、芥香牛方、美满称心、黑刺麻朝仔等品种在同行中装有盛誉,深受周围食客的爱护。

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