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家庭聚会上露一手,辣炒花蛤的做法

- 编辑:4166am金沙 -

家庭聚会上露一手,辣炒花蛤的做法

图片 1

霸王猪蹄

4张图片

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“大家家担担面蛲,都以先生亲自下厨,笔者自愧比不上!所以这一个菜,正是男人在炒,作者在版画。娃他爹格外得意呢!因为孙女不怎么吃辣,所以只放了2个黄椒。”

食材:猪蹄500克,红椒50克,花椒15克,酱油、盐,红油、料酒

食物原料明细

做法:

主料

1.猪蹄洗净,切片,入沸水中氽一下水,捞出控干备用;川椒洗净。

  • 花蛤500克
  • 红辣椒2个

2.油锅置火上,入巴椒、花椒炒出香味后,归入猪蹄生煎一会,加盐、老抽、红油、花雕调味,加适当的数量清澈的凉水焖至熟,待汤汁变浓,盛盘就可以。

辅料

辣炒粉蛲

  • 花椒适量
  • 适量
  • 适量

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配料

食物的原料:蛤仔400g、沙拉酱适合的数量、红灯笼椒适当的量、姜适合的数量、蒜适当的数量、青葱适合的数量

  • 适量

做法:

1)买回的杂色蛤要优先用淡食盐泡水浸润吐尽泥沙;姜蒜剁成末、红朝天椒斜刀切小段;

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 差非常的少难度

2)热锅冷油,小销路好香姜蒜蓉和香辣酱;开温火参预花蛤继续生煎;

辣炒河蚬的做法步骤

3)保持温火状态,不要其余放水了,依据个人口味能够放一小点的糖;

  • 图片 41买回的丽沙喇归入水内倒入一些些盐,静等2小时,让丽黄蚬吐尽沙子。
  • 图片 52将丽丽文蛤洗刷干净后,放入筐中使劲的颠一颠。
  • 图片 63锅中国石油工程建筑公司热后,放入葱、姜、红黄椒、花椒炒出香味。
  • 图片 74归入河蚬温火比非常快干炒。
  • 图片 85加入适合的量盐。
  • 图片 96干炒到每一种帘蛤都开口就熟了。
  • 图片 107出锅装盘。

4)炒至杂色蛤完全开口,那时候能够撒点老葱末,然后关火炒匀就能够出锅。

小秘诀1.不容争辩要温火快炒。

家常清蒸带鱼

2.开采黄蚬都开口正是熟了,熟了就赶紧盛出来了,不然久了肉就不嫩了。

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做法

1.把带鱼去掉头尾用凉水洗涤干净,自然的干水份装盘。

2.准备1听啤酒

3.葱切段、蒜拍碎切小块、姜切成块。

4.锅中翻腾适合的数量的油烧热归入带鱼

5.中火一面煎至深黄翻另一面煎至淡蓝

6.两面煎好的带鱼

7.第一倒入1听洋酒和计划好的佐料,然后放入少量的盐、芝麻老抽、食糖、白醋,小火烧开转大火炖十八分钟。

8.汤汁收干前放入少量的味素就可以

肉末落苏

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食物的原料:白茄,猪肉末,切碎的葱,油,郫县豆瓣,黄酒,味之素,老抽,老抽

做法:

1、吊菜子洗净切片,猪肉末倒入黄酒、老抽拌匀备用。

2、锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用。

3、锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣炒出香味,倒入白茄块,翻搅片刻,盖上锅盖,中火焖至紫茄发软。

4、倒入炒好的肉末,放一点老抽、一丢丢调味精,生煎1秒钟匀,最后撒上葱段就可以出锅。

肉片炒青花菜

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食物的原料:三层肉、绿花椰菜、青红杭椒、葱、姜、干花椒、麻辣酱、老抽、香油、盐、味精

做法

1、五花肉洗净切大薄片备用;花菜洗净切成小朵,焯水备用;

2、青红杭椒切小圈;葱切段、姜切条,干花椒切段;

3、烧热油,放葱姜,干花椒炝锅,放入三层肉干炒,混煮到五花肉略带焦黄,放麻辣酱炒出酱香;放入老抽、芝麻油、盐使三层肉入味;

4、放西兰花,青红杭椒继续翻搅,炒到绿花菜入味,放调鸡精拌匀就能够出锅。

炒田螺

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食材:田螺、猪骨头、酸辣椒、紫树叶、酱油、高汤、白糖、葱、姜、蒜、大料、盐、腐乳、鸡精、水淀粉、醋

做法:

1、 将田螺洗净,坐锅开火,归入白汤、猪骨头、石螺、葱、姜、大料、紫树叶、黄砂糖煨2小时;

2、 坐锅开火,倒油待油热后,倒入酸杭椒、腐乳、石螺清炒,插手高汤、盐、调味精就能够。

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