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美食食谱,学着做给家人尝尝吧

- 编辑:4166am金沙 -

美食食谱,学着做给家人尝尝吧

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蚝油杏鲍菇

茶树菇炒豆角

1张图片

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食材明细

食材:杏鲍菇300克;蚝油1勺半左右;姜蒜;生抽;青红小米椒各两个;小香葱2根

食材:180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉

主料

做法:

做法:

  • 杏鲍菇适量

1、切好食材,杏鲍菇切成丝。姜蒜在油锅里爆香,倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

1、 茶树菇,豆角洗净切段,大蒜切末,红椒洗净切丝。

辅料

2、加入1勺多点,约1勺半左右的蚝油,翻炒均匀。加入一点点生抽翻炒均匀。加入小米椒翻炒,最后出锅前撒上小香葱装盘。

2、 热锅注油,烧至六成热时,倒入茶树菇。

  • 红彩椒适量
  • 美人椒适量
  • 干辣椒适量
  • 生姜适量

辣椒炒腊肠

3、 再倒入豆角,滑油1分钟至熟捞出备用。

配料

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4、 锅留底油,放入蒜末煸香,倒入茶树菇、豆角炒匀。

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量

材料:腊肠、青红辣椒、葱、姜、盐、生抽、蚝油

5、 加入生抽、盐、鸡粉,炒匀调味,加入少许水淀粉勾芡。

做法:1、青红椒洗净,切成小块备用;腊肠切成片;葱切段、姜切丝;

6、 倒入红椒丝,炒匀,盛入盘中即成。

  • 微辣口味
  • 爆工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2、热锅热油,小火将腊肠放进去,翻炒一会就可以盛起来备用;

豆瓣鱿鱼

炝炒杏鲍菇的做法步骤

3、再放油在锅中,放葱姜爆香,再将青红椒放进去翻炒,青红椒炒断生后加入炒好的腊肠进去,然后加盐、生抽、蚝油调味,就可以出锅了。

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  • 图片 61杏鲍菇洗净
  • 图片 72干辣椒
  • 图片 83红椒切块,美人椒短条 姜切条备用
  • 图片 94杏鲍菇对半切开在切成片
  • 图片 105炒锅下入少许油放杏鲍菇片煎炒
  • 图片 116待杏鲍菇八成熟的时候撇一边,下入干辣椒 生姜炒出香味
  • 图片 127再加入红椒,美人椒一起炒半分钟,加入盐,鸡精,生抽起锅
  • 图片 138OK了。。

肉片炒菜花

食材:水发鱿鱼只、洋葱个、生姜片、豆瓣酱、生抽、料酒、水淀粉适量、盐适量、干辣椒个做法、鱿鱼去骨,撕去筋膜,打成花刀,放入漏勺控水,

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做法

材料:五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精

1、洋葱洗净切块,生姜切片,备用,锅中倒水烧开,放入鱿鱼汆烫至卷曲。

做法:

2、捞出,控水,备用、锅中倒少量油,烧热,、放入洋葱,加少许盐,翻炒至断生,盛出。

1、五花肉洗净切大薄片备用;菜花洗净切成小朵,焯水备用;

3、再倒适量油到锅中。烧热,分别倒入豆瓣酱,干辣椒,姜片,爆香。

2、青红辣椒切小圈;葱切段、姜切丝,干辣椒切段;

4、倒入鱿鱼翻炒几下,倒入生抽,料酒,翻炒均匀,倒入洋葱翻炒均匀。

3、烧热油,放葱姜,干辣椒炝锅,放入五花肉煸炒,煸炒到五花肉略带焦黄,放豆瓣酱炒出酱香;放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味;

5、加入水淀粉,翻炒至汤汁浓稠,出锅装盘,撒葱花。

4、放菜花,青红辣椒继续煸炒,炒到菜花入味,放鸡精拌匀即可出锅。

肉片炒杂蔬

双椒炒猪心

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食材:柿子椒1个;洋葱1个;胡萝卜半根;瘦肉100克;葱姜蒜,酱油,盐,;鸡精,生粉,水淀粉

食材:猪心1个,青辣椒3个,红辣椒3个,生姜15克,蒜头15克,白胡椒粉适量,料酒适量,蚝油适量,盐适量,鸡精少许,白糖少许。

做法

做法

1、胡萝卜洗净切条,

1、猪心切开,把里面的血清洗干净,切成薄片,再用清水冲洗干净,沥干水放入碗里,加入适量黑胡椒粉和适量料酒搅拌均匀,腌制10分钟。

2、圆椒洗净切条,

2、青红辣椒清洗干净切成滚刀块,生姜和蒜头去皮洗净切成末。

3、洋葱去外皮,洗净切条备用:

3、热锅放入适量油烧热,把姜蒜末放入爆香,把猪心放入爆炒至变色,加入适量盐和适量蚝油翻炒至入味。

4、瘦肉洗净切条,并用料酒,酱油,生粉抓匀腌制一会儿。

4、再加入青红椒翻炒至断生,加入少许鸡精和白糖翻炒均匀,即可出锅。

5、葱姜蒜切沫备用。

包菜粉丝

6、锅置火上烧热倒油,入肉丝煸至肉色发白盛出,再起锅入葱姜煸香,入胡萝卜翻炒至六层熟时下圆椒再翻炒一会,加酱油,盐,一点白糖提鲜,最后加入洋葱翻炒,入鸡精,下蒜末炒均匀,淋适量水淀粉勾芡,再滴几滴香油,使色泽光亮!

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蚝油杏鲍菇

做法

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1.粉丝提前泡水1小时

食材:杏鲍菇、红椒、大蒜、酱油、油、青椒、生姜、耗油、冰糖

2.高丽菜红萝卜洗净切丝备用

做法:

3.瘦肉切丝调入盐、生抽、料酒、醋和淀粉搅拌均匀备用

1.将所有食材清洗干净后备用;

4.葱蒜切段头尾分开放,生姜切末备用

2.将杏鲍菇切片备用;

5.香菇提前泡开再切好备用

3.将双椒生姜大蒜如图切好备用;

6.净锅中小火放适量油倒入切好的肉丝小炒

4.锅里水烧开后放入杏鲍菇焯水;

7.倒入葱蒜头部、姜、香菇爆香

5.将焯好水的杏鲍菇过凉水;过凉水片刻后捞出控水备用;

8.再倒入包菜、胡萝卜丝翻炒调入适量盐、味精、料酒、生抽、老抽、醋大火翻炒几下再加入适量清水烧开

6锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜煸出香味后!在把火关掉;

9.放入泡软的粉丝翻炒

7.加入适量的耗油;加入适量的酱油;

8.加入适量的冰糖后在打开小火慢慢搅均匀使其冰糖融化;

9.将控好水的杏鲍菇放入锅中开中火翻炒;

10.杏鲍菇把汤汁吸收的差不多了时就放入双椒翻炒均匀至断生即可;

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